1970年出生于澳门的李嘉欣，凭借中葡混血的独特气质，18岁时一举斩获1988年香港小姐冠军及国际华裔小姐双料头衔，成为首位一年内连夺四项选美赛事冠军的传奇佳丽。

李嘉欣出道初期，即以《倩女幽魂Ⅱ：人间道》崭露头角，该片位列当年香港十大卖座影片。此后与李连杰合作的《方世玉》系列、周星驰主演的《鹿鼎记》等作品，使其成为武侠片时代的“女神专业户”。

1995年，李嘉欣主演的《堕落天使》获香港电影金紫荆奖最佳女主角提名，2000年，更受邀担任东京国际电影节评委，成为首位获此殊荣的华人女星。

李嘉欣的商业价值不菲，据vogue时尚网报道，她曾为DERAINBYWOLFERS钻饰拍摄广告大片，成为品牌形象代言人；2005年以“香港时尚之星”身份获首届StyleIcon奖，时尚奖项加持后，其商业代言更趋国际化。

她还涉足美容领域，代言资生堂REVITAL系列等品牌，单条广告报价高达200万元人民币。据不完全统计，其代言品牌涵盖珠宝、美妆、服饰等多个领域，累计商业价值超5亿港元。

李嘉欣的投资眼光在婚前已初现端倪。1999年成立“Crazy Ideas Limited”（疯狂的想法有限公司），涉足餐饮、房地产、珠宝等领域，她还创立个人珠宝品牌“Jewelever”，将个人IP转化为商业实体，进一步拓展财富渠道。

在感情方面，被港媒称为“富豪狙击手”“富豪收割机”，历任男友非富即贵。其中在与富商刘銮雄交往中积累了大量财富。