如今，美食主题的娱乐节目大行其道，譬如《主厨的餐桌》《顶级大厨》这些电视节目，聚焦大厨技艺与行业竞争，收获了大批观众；更不用说去年的热门恐怖片《菜单》，以美食为载体演绎惊悚内核，打破了人们对美食题材的固有认知。除此之外，美食主题的文艺片同样占据着独特地位，这一亚类型的源头可追溯至马可·费雷里1973年的讽刺作品《极乐大餐》，此后便涌现出《巴贝特之宴》《厨师、大盗，他的妻子和她的情人》《蒲公英》《浓情巧克力》《巧克力情人》等诸多经典影片。

         值得注意的是，除《浓情巧克力》（2000年）外，其余几部均非英语片。与聚焦米其林评星、美食评论家认可的竞技类美食作品不同，这些影片中的美食更像是一种生活方式的载体，不刻意追求技法的极致炫耀，也不渲染行业内的激烈厮杀，而是将食物与人生、情感、文化深度绑定，让美食成为解读人性与生活的钥匙。

         若要拍摄一部最新、最能勾起人味蕾与情感共鸣的美食艺术电影，除了法国，似乎再无更合适的取景地。而陈英雄执导的《法式火锅》（2023年），便精准抓住了法国美食的精髓，将令人垂涎的菜肴化作可食用的华丽布景，在呈现烹饪奇迹的同时，娓娓道来一段中年爱情的温情故事，完美诠释了美食与情感的共生之道。

         这部时长近两个半小时的影片，由现实生活中的前情侣伯努瓦·马吉梅尔和朱丽叶·比诺什主演。两人凭借默契的配合，将厨房里的角色演绎得浑然天成，那份自然流畅，恰似刀子切在融化的新鲜黄油上，毫无违和感。影片的受众更偏向老年群体，它不追求快节奏的剧情冲突，而是聚焦于雄心勃勃的高级烹饪创作，以及两个灵魂伴侣在职业成长与私人生活中相互陪伴、共同成熟的过程。

         影片节奏缓慢而细腻，充斥着关于葡萄酒搭配、完美勃艮第酱汁调制，以及奥古斯特·埃科菲耶美食遗产的高雅谈话，而这一切都因食物本身的魅力更具看点——每一道菜肴的制作过程都被细腻捕捉，食材的新鲜、技法的精湛，都让观众在感受剧情的同时，仿佛能闻到食物的香气。

         《法式火锅》的故事几乎全部发生在一座1885年建成的风景如画的乡间城堡中，镜头偶尔穿梭于餐厅、卧室与周边的菜园，古朴的建筑与新鲜的食材相互映衬，营造出一种宁静而雅致的氛围。该片由陈英雄亲自操刀改编自马塞尔·鲁夫1924年的小说，出生于越南、常年定居法国的陈英雄，对法国文化与美食有着深刻的理解。他1993年的突破之作《青木瓜之味》便是在巴黎摄影棚内拍摄，那份对细节的极致追求与对情感的细腻表达，恰好适配这部美食题材小说。

         这是一部风格与内容同等重要的电影，甚至可以说风格即内容。陈英雄与摄影师乔纳森·里克博格用无数精美的镜头捕捉食物与场景的细节，并非单纯的视觉堆砌，而是通过这些画面，将美食的温度、情感的厚度与文化的深度融为一体，让观众在品味美食的同时，也品味着中年爱情的温情与人生的从容。